紅茶咖啡栗子蛋糕（份量12顆）
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來自日月潭老茶廠的經典紅茶與漬製的咖啡酒將碰撞出什麼樣的火花呢？
時間
45
分鐘
食材
紅茶葉末
10g
低筋麵粉
90g
無鹽奶油
100g
細砂糖
40g
楓糖漿
20g
咖啡酒
22g
全蛋
2顆
泡打粉
4g
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1製作榛果奶油， 將奶油放在瓦斯爐上煮直到奶油顏色變深即關火備用。 烤箱先預熱至160度。
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2將紅茶葉末放入榛果奶油中靜置備用。
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3將雞蛋,楓糖漿,細砂糖攪拌均勻,
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4分次加入過篩的低筋麵粉， 泡打粉攪拌均勻。
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5分次加入過篩的低筋麵粉， 泡打粉攪拌均勻。
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6分次加入過篩的低筋麵粉， 泡打粉攪拌均勻。 放入烤箱以160度烤培20～23分鐘。
小撇步
我是以hitachi水波爐的烤溫為主。
各家烤箱溫度不同，請自行調整溫度時間喔！