薑燒豬肉丼飯作法~ 一鍋到底超簡單!!

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丼飯料理只要醬汁調對了怎麼煮都好吃,我的配方是米酒+味霖+醬油1:1:1,要鹹一點或甜一點比例上可再依個人調整,豬肉建議用五花肉片,帶點油脂吃起來也比較滑嫩👍
影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=VgT_9tNiGYg
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

五花豬肉片 400g
洋蔥 半顆
白芝麻粒 適量
醬料
薑水 (薑+水1:1打成汁) 3大匙
米酒 3大匙
味醂 3大匙
柴魚醬油 3大匙
  • 1將洋蔥切成絲, 熱油鍋加入少許油,再放入洋蔥絲炒香
  • 2放入五花肉片炒熟
  • 3加入所有調味料,小火煨煮讓洋蔥入色軟化醬汁煮至收乾,最後撒上白芝麻粒即可
  • 4 盛入白飯,撒上蔥花與一顆蛋黃即完成
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2017/07/08 發表 2.2 萬 瀏覽

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