芒果奶凍蛋糕捲


櫻花公主
9 食譜 244 粉絲
限12字

盛夏的果實
蜂蜜口味的蛋糕體配上香濃的鮮奶香夾帶著盛夏芒果,簡直挑逗你的味蕾,會ㄧ口接一口呦

食材
128g
90g
112g
6顆
1g
20g
蛋白霜
6顆
85g
芒果奶凍
300g
10g
1顆
鮮奶油
  • 奶凍先煮起來冷藏備用
吉利丁先泡冰水
鮮奶+動鮮煮滾加糖拌勻即可加入吉利丁片拌勻,冷卻後加入芒果條冰冷藏備用

    奶凍先煮起來冷藏備用 吉利丁先泡冰水 鮮奶+動鮮煮滾加糖拌勻即可加入吉利丁片拌勻,冷卻後加入芒果條冰冷藏備用

  • 鮮奶+油加熱

    鮮奶+油加熱

  • 加熱至45度

    加熱至45度

  • 加入低粉拌至無粒狀

    加入低粉拌至無粒狀

  • 接著加入蛋黃拌勻

    接著加入蛋黃拌勻

  • 加入鹽 蜂蜜拌勻備用

    加入鹽 蜂蜜拌勻備用

  • 打發蛋白

    打發蛋白

  • 拌勻後入烤箱烤

    拌勻後入烤箱烤

  • 出爐放涼
奶凍完成即可組裝捲好

    出爐放涼 奶凍完成即可組裝捲好

  • 先抹上打發好的動物鮮奶油
前面放入芒果奶凍捲好冷藏定型後再切片

    先抹上打發好的動物鮮奶油 前面放入芒果奶凍捲好冷藏定型後再切片

  • 完成

    完成

  • 剩下的奶凍也可以切片吃呦
淋上芒果果醬會更讚!

    剩下的奶凍也可以切片吃呦 淋上芒果果醬會更讚!

小撇步

我的烤箱是烘王
烤溫上180度下120度
放下層烤30分即可出爐
待冷卻即可完成組裝
剩下的奶凍可以切片單吃也很好吃呦
前ㄧ晚先將動鮮加蜂蜜打發冷藏備用

2.3 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 5 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
櫻花公主
9 食譜 244 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機