紅豆抹茶奶凍捲蛋糕

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這個蛋糕製作的方式是橫的捲,
所以會變成直線條樣子,
一條一條的連著上一條直到整個包起來就可以了,
外面抹上打發的鮮奶油,撒上抹茶粉當作裝飾~
裝飾的部分就隨個人喜好拉~

製作過程比較複雜歡迎到部落格內看詳細的圖文喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/red-bean-matcha-milk-cake.html

食材

蜜紅豆 50g
奶凍
無鹽奶油 10g
牛奶 150ml
動物性鮮奶油 70ml
砂糖 25g
果凍粉 2g
玉米粉 25g
牛奶 40ml
抹茶蛋糕
蛋白 4顆
砂糖 60g
牛奶 40g
植物油 40ml
抹茶粉 5g
蛋黃 4顆
低筋麵粉 45g
泡打粉 一小匙
裝飾
動物性鮮奶油 200ml
砂糖 20g
抹茶粉 適量
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2015/08/24 發表 7,351 瀏覽

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