奶凍捲

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軟綿綿的奶凍捲,有著濃郁的煉乳香,想吃的時候,就自己動手做,在家也能輕鬆享受美味午茶點心哦~

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食材

80克
4顆
6顆
50克
40克
6克
適量
內餡
40克
60ml
  • 備好所需食材~

    備好所需食材~

  • 取一容器,將[內餡]、冷水加入拌勻,最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火...

    取一容器,將內餡、冷水加入拌勻,最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火...

  • 鋪上烘培紙,將奶凍餡倒入盒中,最後入冰箱冰至凝固即可....

    鋪上烘培紙,將奶凍餡倒入盒中,最後入冰箱冰至凝固即可....

  • 將蛋白打發後,加入糖慢慢拌勻(分二次加入)備用...

    將蛋白打發後,加入糖慢慢拌勻(分二次加入)備用...

  • 將蛋黃、奶油、麵粉一起拌勻後,再加入蛋白(一大匙湯杓)拌勻即可,最後將麵糊倒入步驟4中拌勻後,再加入泡打粉拌勻備用....

    將蛋黃、奶油、麵粉一起拌勻後,再加入蛋白(一大匙湯杓)拌勻即可,最後將麵糊倒入步驟4中拌勻後,再加入泡打粉拌勻備用....

  • 烤箱預熱後,倒入麵糊,入烤箱烤12分鐘(先以170度烤5分鐘,再以150度烤7分鐘),最後待蛋糕體取出放涼後,包入奶凍[內餡]即可...

    烤箱預熱後,倒入麵糊,入烤箱烤12分鐘(先以170度烤5分鐘,再以150度烤7分鐘),最後待蛋糕體取出放涼後,包入奶凍內餡即可...

  • 最後就完成囉~

    最後就完成囉~

小撇步

香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪
出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行>
活動網站 http://pr.icook.tw/eagleworld 分享食譜贏大獎

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