百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米茉莉
1 食譜 96 粉絲

白菜滷

白菜滷

描述

好喜歡吃白菜滷,看過婆婆做這道菜,
我就如法炮製也滷了一大鍋~~
這回用了兩顆大白菜,一顆是很珍貴的愛心白菜,就是阿美姐爸爸種的有機白菜,
另外一顆是今早在市場買的.....

食材

步驟

  • 大白菜洗淨切塊、紅蘿蔔切長條狀、頭切片、黑木耳切絲。 香菇用熱水泡軟,蝦米洗淨備用。

  • 炸油燒熱,將蛋液用漏勺漏於油中,用筷子快速攪拌,蛋成金黃色之後撈出備用。

  • 起油鍋,炒香蒜頭之後加入香菇、蝦米、黑木耳、紅蘿蔔至香味溢出。加入大白菜煮到稍微有點軟之後,加入金針菇、豆皮、蛋酥、蠔油、鹽、白胡椒粉。

    起油鍋,炒香頭之後加入香菇、蝦米、黑木耳紅蘿蔔至香味溢出。加入大白菜煮到稍微有點軟之後,加入金針菇、豆皮、蛋酥、蠔油、鹽、白胡椒粉。

  • 蓋上鍋蓋燜煮到大白菜軟爛之後,加入少許香油。

小撇步

完全不用加水哦!大白菜會出很多水哦!最後的湯汁都是蔬菜的甜呢!

71.9 萬 瀏覽
avatar
米茉莉 1 食譜 96 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 21 則
default avatar

  • claire
    claire

    好吃

  • Jean Hsu
    Jean Hsu

    步驟二是做蛋酥。我沒有做也覺得很好吃

  • 請問豆皮是要先泡過嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 三杯雞 麻婆豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 蒸蛋 義大利麵 餅乾 杏鮑菇 玉米濃湯 糖葫蘆 白菜滷 家常菜 地瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 雞肉 番茄 湯麵 南瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 炒飯 豆腐 茄子 炒麵 滷肉 瓜仔肉 早餐 涼拌小黃瓜 鮭魚 小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 櫛瓜 金針菇 花椰菜 排骨 菠菜 粽子 竹筍 打拋豬 雞蛋豆腐 雞胸肉 番茄炒蛋 雞湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 高麗菜飯