家常白菜滷
描述
最近天氣太熱了 吃不下飯⋯
滷了一鍋大白菜 一餐就解決了～
清爽不膩口 分享給各位( *´꒳`*)੭"
#不知道何時中部才會下雨🌨
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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乾香菇、蝦米泡水 木耳、紅蘿蔔切絲切片 豬五花切小塊
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滾水加少許白醋 燙炸豬皮（去油耗味） 燙好剪小塊
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一大顆白菜洗淨切適量大小 白菜粗梗的地方用刀背拍打一下好入味
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不沾鍋不需加油直接下豬五花， 爆豬油出來後加入乾香菇、蝦米煸出香氣後，放入紅蘿蔔、木耳拌炒一下，加入剛剛泡香菇的香菇水+蝦米水
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把煸香過的食材倒入大鍋準備燜煮
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放入大白菜+炸豬皮蓋鍋 中小火燜煮
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燜煮大約25分鐘開蓋調味～ 加入蠔油一湯匙、烏醋一湯匙、 鹽巴一小茶匙、白胡椒一小茶匙攪拌均勻。
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香噴噴白菜滷上桌囉.ᐟ.ᐟ🍲(*ˊᵕˋ* )
Lillien Sun
琪琪
