雙色蘿蔔玉米排骨湯

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用很快速的時間就能熬出好湯頭的快鍋料理,用玉米跟白蘿蔔的甜味成功的去除紅蘿蔔特有的蔬菜腥味,連不吃紅蘿蔔的小朋友也敢吃紅蘿蔔了喔^^

食材

白蘿蔔(大) 1條
紅蘿蔔(大) 1條
玉米 2根
帶軟骨的排骨 半台斤
【調味料】鹽 2小匙
【調味料】味霖 2大匙
【調味料】米酒 少許
  • 1 先將帶軟骨的排骨用滾水川燙去血水雜質【我喜歡用帶有軟骨的排骨熬湯,因為軟骨有較多鈣質跟膠質,是愛美女性不可缺少的】川燙好後用冷水清洗乾淨放入鍋內
  • 2 將紅、白蘿蔔去皮切塊可切大塊一點,一同放入鍋內,加入【調味料】然後放入快鍋內,一個煮湯按鍵,輕輕鬆鬆就幫你把湯熬煮好囉
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小撇步

快鍋煮湯是用悶煮的原理,所以很快就能將食材熬煮到入口即化的軟度,所以我通常會將食材切大塊一點喔

2012/06/01 發表 1.7 萬 瀏覽

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5 年前
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5 年前