百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jen # 私人廚房
44 食譜 49 粉絲

清蒸紅條(鐵鍋版)

清蒸紅條(鐵鍋版)

描述

紅條,肉質鮮嫩的魚類,清蒸雖然簡單,卻是最能夠吃到魚本身鮮味的烹調方式😊😊😊

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.5支切段 半支切絲 辣椒切絲 切片 豆漿切約1公分厚片 所有調味料,先調成一碗備用

  • 鍋底抹一層薄薄的油

    鍋底抹一層薄薄的油

  • 豆腐1公分厚,擺在鍋子裡面

    豆腐1公分厚,擺在鍋子裡面

  • 上面擺上蔥段,薑片
加入1大匙的水開中大火,先熱鍋

    上面擺上段,片 加入1大匙的水開中大火,先熱鍋

  • 魚肉上畫刀,雙面抹鹽

    魚肉上畫刀,雙面抹鹽

  • 魚肚內塞入蔥段、薑片、馬告

    魚肚內塞入段、片、馬告

  • 鍋子熱後,擺上魚
魚肉畫刀的地方塞入薑片,倒入調味料,撒上馬告

    鍋子熱後,擺上魚 魚肉畫刀的地方塞入片,倒入調味料,撒上馬告

  • 中大火煮4分鐘,小火4分鐘,悶大約3分鐘,即可起鍋

    中大火煮4分鐘,小火4分鐘,悶大約3分鐘,即可起鍋

  • 悶魚時,旁邊取一個小鍋,倒入油,燒熱

    悶魚時,旁邊取一個小鍋,倒入油,燒熱

  • 開鍋,放上蔥絲、辣椒絲,淋上熱油

    開鍋,放上絲、辣椒絲,淋上熱油

8,845 瀏覽
avatar
Jen # 私人廚房 44 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 低脂高蛋白 糖葫蘆 粽子 櫛瓜 雞胸肉 鮭魚 雞蛋豆腐 白菜滷 瓜仔肉 豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 餅乾 涼拌小黃瓜 炒飯 家常菜 金針菇 早餐 台式泡菜 四季豆 香菇雞湯 蒸蛋 番茄 南瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞肉 炒麵 地瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 義大利麵 馬鈴薯燉肉 湯麵 娃娃菜 糖醋排骨 杏鮑菇 花椰菜 茄子 菠菜 高麗菜飯 雞湯 竹筍 小黃瓜 玉米濃湯 高麗菜 滷肉 打拋豬