清蒸紅條魚
食材
紅條魚
1片
薑
酌量
蔥
2支
辣椒（小）
1支
香菜
1株
塩
酌量
米酒
1小匙
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1紅條魚先用米酒按壓後抹上塩，鋪上薑末，蒸約8分鐘
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2辣椒、蔥、香菜切細末，撒上蒸好的魚
小撇步
添加米酒蒸出來的魚不止去腥，還有淡淡的酒香，可以把魚肉的鮮甜度提升
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