豆角燒茄子（不變色少油法）
收藏 550
留言 0
有 1 人跟著做
端午節時會看到大家用清炒法
其實平時也能用紅燒煮法
很下飯呢
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
-
1材料如圖一 -
2材料如圖二
-
3茄子切片狀撒些鹽輕輕抓拌備用
-
4豆角切段入鍋先川燙過後 （鍋中加一些鹽 油）
-
5撈起放入冰水中備用
-
6鍋熱入油（不用多） 放入茄子拌炒 炒至茄子變軟
-
7加入豆角炒乾水份後撈起備用
-
8鍋熱加一些油後放入蔥 薑 蒜 辣椒等炒至香味出來
-
9再加入辣豆瓣醬 蠔油 醬油 糖拌炒後
-
10再加入豆角茄子拌炒醬汁均勻裹上後即可
-
11上桌了
討論共 0 則