荔枝芒果桂花冰沙


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體感40度的夏天,就只想吃冰降暑啊!荔枝+芒果+桂花的組合,南國的風情,美妙的滋味,呵呵呵,楊貴妃竟沒吃到!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
荔枝
20顆
芒果(丁)
2湯匙
桂花釀
1湯匙
冰塊
300克
  • 1
    前一晚先把14顆荔枝剝殼去籽。冷凍過夜。另6顆不剝皮放冷藏。
  • 2
    打冰沙前一刻才取出冷凍荔枝肉,避免溶化。
  • 3
    準備好所有材料。冷藏的荔枝剝殼取籽,但儘量維持荔枝原來形狀,除冰塊冷凍外,全部材料需放冰箱冷藏至使用時才取出。
  • 4
    將冰塊及冷凍荔枝肉放進冰沙機打成冰沙。
  • 5
    將荔枝冰沙倒進碗裡,放進6顆荔枝,荔枝裡塞進一顯芒果丁,其餘芒果丁放冰沙中央。淋上桂花釀,就不要再等快挖來吃!
小撇步

裝冰沙的碗先放冷箱冷藏,如果有金屬碗可冷凍10分鐘,待冰沙打好才取用,這樣冰沙不會一下子就溶化。

2017/06/12 發表 3,442 瀏覽
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