Mango Tart 芒果塔
描述
這道甜點既簡單又漂亮！
夏季就是瘋芒果的季節啊！
熱量
食材
步驟
-
塔皮可買市售現成的，但自己做的口感更好 塔皮： 糖粉和低筋麵粉混合均勻後過篩 切小丁的冰奶油加入，以刮板將奶油切細碎，並與麵粉混拌成砂礫狀 蛋先打散成蛋汁，倒入粉團中，同時加香草精用刮刀輕拌至看不見蛋液 撕一大張保鮮膜，撒點粉防沾，將麵團倒在保鮮膜上，稍微整型後包好放冰箱冷藏至少一個小時，隔夜更好
-
塔皮麵團自冰箱取出，靜置室溫下15-20分鐘 撖開鋪於塔模上，以叉子戳洞，放上烘焙紙，再壓上烘焙（豆）石 烤箱180度烤約20分鐘後，取出烘焙（豆）石，再烤5分鐘，放涼備用
-
準備內餡的材料
-
全部加入碗中打勻即可
-
芒果去皮切細片
-
芒果正是時節，又甜又香
-
塔皮冷卻後，抺上內餡
-
將芒果片一片一片舖上
-
美麗的芒果花塔綻放了～
-
放進冰箱冷藏至少一個小時
-
夏日芒果塔吸睛又好吃😋！
