(免烤箱) 香草oreo 芒果乳酪塔

*:.。廚房一隻柴。.:*
149 食譜 8,715 粉絲

描述

新鮮芒果打成泥、切大塊,與美味的香草oreo夾心餅、奶油乳酪、優格,一起交織成夏日限定的Q彈美味,黃澄澄好誘人。不需烤箱,利用塔盤做成薄片,切成合適大小後以保鮮膜分裝,保存容易又輕巧好入口~♫

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
芒果優格乳酪
上層-芒果凍

步驟

  • 新鮮芒果去皮切小塊,打成泥狀,分秤出100g與200g的芒果泥,備用。

    新鮮芒果去皮切小塊,打成泥狀,分秤出100g與200g的芒果泥,備用。

  • 將oreo香草夾心餅刮去*夾心餡(先別丟,可做為中層乳酪蛋糕調味),取150g餅乾,裝入夾鏈袋中以桿麵棍壓碎。

    將oreo香草夾心餅刮去*夾心餡(先別丟,可做為中層乳酪蛋糕調味),取150g餅乾,裝入夾鏈袋中以桿麵棍壓碎。

  • 無鹽奶油微波20~30秒融化,倒入餅乾屑混合均勻,再鋪入塔盤底部壓緊實後,放冰箱冷藏定型。

**我是用9吋/約22cm不沾材質、可脫底塔盤來製作**

    無鹽奶油微波20~30秒融化,倒入餅乾屑混合均勻,再鋪入塔盤底部壓緊實後,放冰箱冷藏定型。 **我是用9吋/約22cm不沾材質、可脫底塔盤來製作**

  • 室溫軟化的奶油乳酪以攪拌器打成乳霜狀。

    室溫軟化的奶油乳酪以攪拌器打成乳霜狀。

  • 再加入原味優格、剛刮下來的香草*夾心餡,攪打混勻。

    再加入原味優格、剛刮下來的香草*夾心餡,攪打混勻。

  • 吉利丁粉12g+冷水100g泡開,倒入100g芒果泥中,以小火加熱至吉利丁粉均勻溶解,關火,移至一旁稍微冷卻。

    吉利丁粉12g+冷水100g泡開,倒入100g芒果泥中,以小火加熱至吉利丁粉均勻溶解,關火,移至一旁稍微冷卻。

  • 取2大匙步驟(5)完成的優格乳酪,加入步驟(6)完成的吉利丁芒果泥混合。

    取2大匙步驟(5)完成的優格乳酪,加入步驟(6)完成的吉利丁芒果泥混合。

  • 再分三次倒回剩下的優格乳酪中拌勻。

    再分三次倒回剩下的優格乳酪中拌勻。

  • 取出冷藏定型的餅乾底,鋪上芒果丁。

    取出冷藏定型的餅乾底,鋪上芒果丁。

  • 然後倒入前一步驟完成的芒果優格乳酪,以刮刀抹平,送回冰箱冷藏約30分鐘。

    然後倒入前一步驟完成的芒果優格乳酪,以刮刀抹平,送回冰箱冷藏約30分鐘。

  • 同前述做法,吉利丁粉6g+冷水50g泡開,倒入200g芒果泥中,以小火加熱至吉利丁粉均勻溶解,關火待涼,即完成上層的芒果凍部分。

    同前述做法,吉利丁粉6g+冷水50g泡開,倒入200g芒果泥中,以小火加熱至吉利丁粉均勻溶解,關火待涼,即完成上層的芒果凍部分。

  • 最後取出冷藏好的芒果優格乳酪,小心緩慢地倒入芒果凍,稍微搖動塔盤,使芒果凍均勻攤平,蓋上蓋子或鋪上保鮮膜,送冰箱冷藏一晚。

    最後取出冷藏好的芒果優格乳酪,小心緩慢地倒入芒果凍,稍微搖動塔盤,使芒果凍均勻攤平,蓋上蓋子或鋪上保鮮膜,送冰箱冷藏一晚。

  • 隔日取出脫模,即可切片享用囉!

    隔日取出脫模,即可切片享用囉!

  • 切成合適大小後以保鮮膜分裝,保存容易又輕巧好入口~♫

    切成合適大小後以保鮮膜分裝,保存容易又輕巧好入口~♫

小撇步

若是家裡沒有塔盤,也可以使用一般可脫底的蛋糕模來製作,或將材料裝進漂亮的玻璃杯裡,做成小小一份,直接拿湯匙挖來吃,也很省事方便喔~

*:.。廚房一隻柴。.:*FB粉絲團:
https://www.facebook.com/ksfamilykitchen

3.4 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
*:.。廚房一隻柴。.:*
149 食譜 8,715 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 薛秀鳳
    薛秀鳳

    為何你都沒加糖呢

  • 薇薇兒
    薇薇兒

    請問分次把芒果泥倒入乳酪糊的目的是什麼呢?

  • 邱薰兒
    邱薰兒

    請問如果是8吋的膜。。 比例要減多少。。

網友都在看

大家都在查

梅干扣肉 鴨賞 發糕 櫻花蝦 米餅 糖醋魚 桂圓紅棗茶 梅子酒 刈包 鳳梨蝦球 滷豬腳 滴雞精 紅豆湯 潤餅 馬鈴薯燉肉 雪q餅 鮭魚 豬腳 滷味 米糕 紅燒獅子頭 泡菜鍋 薑母鴨 蒜頭雞湯 新餐肉 蒜頭雞 脆皮燒肉 回鍋肉 蝦子 紅燒牛肉 羊肉爐 鳳梨 砂鍋魚頭 部隊鍋 水餃 鱸魚 蘿蔔糕 新豬肉 鹽水雞 壽喜燒 香菇雞湯 糖醋排骨 植物肉 雞胸肉 燉牛肉 麻油雞 紅燒肉 石斑魚 牛排 東坡肉