芒果布丁班戟和簡單做芒果花


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夏天就是愛吃芒果

食材

  • 麵粉過篩後加入糖、蛋拌一拌,再慢慢加進鮮奶、邊加邊攪拌,拌勻後加融化的奶油再次拌勻成麵糊。

    麵粉過篩後加入糖、蛋拌一拌,再慢慢加進鮮奶、邊加邊攪拌,拌勻後加融化的奶油再次拌勻成麵糊。

  • 鍋子加熱,倒一杓麵糊入鍋、快速轉動攤平麵糊,中火煎至邊邊微翹起、搖動鍋子麵皮也能滑動時翻面再煎一下。

    鍋子加熱,倒一杓麵糊入鍋、快速轉動攤平麵糊,中火煎至邊邊微翹起、搖動鍋子麵皮也能滑動時翻面再煎一下。

  • 薄餅放涼後,放進加糖打發的鮮奶油(我有加少許抹茶粉解膩)。

    薄餅放涼後,放進加糖打發的鮮奶油(我有加少許抹茶粉解膩)。

  • 加上一塊市售焦糖布丁、將薄餅捲起來,放冰箱冷藏至少半小時固定

    加上一塊市售焦糖布丁、將薄餅捲起來,放冰箱冷藏至少半小時固定

  • 芒果先從肉多的那邊切下一小片,翻面好固定。

    芒果先從肉多的那邊切下一小片,翻面好固定。

  • 用刀切薄片後對切

    用刀切薄片後對切

  • 取一容器(所需花朵大小),先取一片芒果捲起來當花蕊,其他依序圍繞花蕊排好,邊捲可以邊放容器中。
寒天粉照說明書煮一些,倒進排好的玫瑰花中,放冰箱冷藏
如此花形就部會散開。

    取一容器(所需花朵大小),先取一片芒果捲起來當花蕊,其他依序圍繞花蕊排好,邊捲可以邊放容器中。 寒天粉照說明書煮一些,倒進排好的玫瑰花中,放冰箱冷藏 如此花形就部會散開。

  • 將冷藏後薄餅塗些鮮奶油,上面放一朵芒果花。
以薄荷葉裝飾就完成了令人驚艷又美味的芒果布丁班戟。

    將冷藏後薄餅塗些鮮奶油,上面放一朵芒果花。 以薄荷葉裝飾就完成了令人驚艷又美味的芒果布丁班戟。

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