芒果布丁班戟和簡單做芒果花

244 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏天就是愛吃芒果

食材

全蛋(或蛋黃4個~顏色會較深) 2顆
低筋麵粉 80克
20克
奶油 15克
鮮奶 200ml
芒果 2顆
布丁(大) 1盒
鮮奶油 適量
寒天粉 適量
  • 1 麵粉過篩後加入糖、蛋拌一拌,再慢慢加進鮮奶、邊加邊攪拌,拌勻後加融化的奶油再次拌勻成麵糊。
  • 2 鍋子加熱,倒一杓麵糊入鍋、快速轉動攤平麵糊,中火煎至邊邊微翹起、搖動鍋子麵皮也能滑動時翻面再煎一下。
  • 3 薄餅放涼後,放進加糖打發的鮮奶油(我有加少許抹茶粉解膩)。
  • 4 加上一塊市售焦糖布丁、將薄餅捲起來,放冰箱冷藏至少半小時固定
  • 5 芒果先從肉多的那邊切下一小片,翻面好固定。
  • 6 用刀切薄片後對切
  • 7 取一容器(所需花朵大小),先取一片芒果捲起來當花蕊,其他依序圍繞花蕊排好,邊捲可以邊放容器中。 寒天粉照說明書煮一些,倒進排好的玫瑰花中,放冰箱冷藏 如此花形就部會散開。
  • 8 將冷藏後薄餅塗些鮮奶油,上面放一朵芒果花。 以薄荷葉裝飾就完成了令人驚艷又美味的芒果布丁班戟。
贊助

小撇步

【趕快按右邊的〝追蹤〞就可以最快取得Flora的新食譜】

2012/05/27 發表 8,789 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣