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6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

閏六月 特地滷給媽媽吃的 讓她添福添壽!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
豬後腳
半支
清水
5杯
爆香料
2支
2片
蒜頭
1大顆
香油
1大匙
醃料
可口可樂350cc
1瓶
米酒
半杯
醬油
半杯
蠔油
半杯
滷包
1包
  • 1
    豬腳洗淨,冷水下鍋用中小火煮至沸騰後撈起清洗乾淨,泡冰水
  • 2
    備妥所有材料
  • 3
    用香油爆香 蔥、薑、蒜
  • 4
    再放入豬腳稍微煎到有點赤赤的
  • 5
    全部撈起至燉鍋,倒入所有醃料及可樂,靜置10分鐘軟化豬腳,再以中小火燉90分鐘,完成後蓋著續悶半小時(可以讓豬腳更軟Q喔)
小撇步

冷水將豬腳下鍋煮至沸騰,可以去除豬腥味喔。
喜歡吃辣的也可以加入辣椒一起爆香喔!

2017/06/08 發表 8,238 瀏覽
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討論共 4 則

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半杯應該是指量米杯半杯吧

8 months ago
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半杯是幾ml?

a year ago
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有喔

a year ago
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請問你有放滷包嗎?

a year ago