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Eunice Chou
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可樂豬腳

可樂豬腳

描述

閏六月 特地滷給媽媽吃的 讓她添福添壽!

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

爆香料
醃料

步驟

  • 豬腳洗淨,冷水下鍋用中小火煮至沸騰後撈起清洗乾淨,泡冰水

    豬腳洗淨,冷水下鍋用中小火煮至沸騰後撈起清洗乾淨,泡冰水

  • 備妥所有材料

    備妥所有材料

  • 用香油爆香 蔥、薑、蒜

    用香油爆香

  • 再放入豬腳稍微煎到有點赤赤的

    再放入豬腳稍微煎到有點赤赤的

  • 全部撈起至燉鍋,倒入所有醃料及可樂,靜置10分鐘軟化豬腳,再以中小火燉90分鐘,完成後蓋著續悶半小時(可以讓豬腳更軟Q喔)

    全部撈起至燉鍋,倒入所有醃料及可樂,靜置10分鐘軟化豬腳,再以中小火燉90分鐘,完成後蓋著續悶半小時(可以讓豬腳更軟Q喔)

小撇步

冷水將豬腳下鍋煮至沸騰,可以去除豬腥味喔。
喜歡吃辣的也可以加入辣椒一起爆香喔!

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