Eunice Chou 5 食譜 22 粉絲 追蹤 可樂豬腳 描述 閏六月 特地滷給媽媽吃的 讓她添福添壽! #家常食材 #豬肉 #家常菜 #滷肉 948 說讚 8 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 豬後腳 半支 清水 5杯 爆香料 蔥 2支 薑 2片 蒜頭 1大顆 香油 1大匙 醃料 可口可樂350cc 1瓶 米酒 半杯 醬油 半杯 蠔油 半杯 滷包 1包 步驟 豬腳洗淨,冷水下鍋用中小火煮至沸騰後撈起清洗乾淨,泡冰水 備妥所有材料 用香油爆香 蔥、薑、蒜 再放入豬腳稍微煎到有點赤赤的 全部撈起至燉鍋,倒入所有醃料及可樂,靜置10分鐘軟化豬腳,再以中小火燉90分鐘,完成後蓋著續悶半小時(可以讓豬腳更軟Q喔) 小撇步 冷水將豬腳下鍋煮至沸騰,可以去除豬腥味喔。 喜歡吃辣的也可以加入辣椒一起爆香喔! 1.8 萬 瀏覽 2017/06/08 發表