不用廚藝簡單可樂豬腳 豬腳在中國人的習俗中,含義很多,知足,去霉氣,各地都有知名豬腳飯,甚至有地方因豬腳而翻身,每位媽媽的豬腳料理,也是各有春秋,紅燒,清燉,藥饍,或烤,或滷,...

不用廚藝簡單可樂豬腳


小翰爸
46 食譜 21 粉絲
收藏 72 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豬腳在中國人的習俗中,含義很多,知足,去霉氣,各地都有知名豬腳飯,甚至有地方因豬腳而翻身,每位媽媽的豬腳料理,也是各有春秋,紅燒,清燉,藥饍,或烤,或滷,隨人喜好,今天就來介紹超簡單,卻好滋味的,可樂豬腳

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一隻
1000cc
30g
40g
15g
4根
75g
20g
  • 1
    豬腳川燙,我還會用噴槍將豬皮部份燒過,再用刀子刮除豬皮上的髒污,用水洗淨冰鎮,將所有材料準備妥當
  • 2
    將豬腳排列於鍋子中,放入所有材料(青蔥除外)開火,剛開始煮時會有一些泡沫出現,請花點時間撈除,之後就沒有了,煮滾後關小火,整個製程約一小時
  • 3
    蔥在關小火後30分鐘加進去,視情況翻動鍋子,讓所有豬腳都均勻受熱,時間到後關火,讓豬腳浸泡著,等要吃之前再加熱一次即可
  • 4
    程序很簡單,微辣,很下飯,顏色也漂亮,沒有高粱酒,可用米酒或紹興酒
小撇步

因為可樂本身已經由糖分了,所以烹煮過程中不必加糖

2018/08/15 發表 1,381 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小翰爸
46 食譜 21 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果牛肉麵飛利浦IH電子鍋冰淇淋百香果減肥餐水果秋葵微波爐奇亞籽紅豆史雲生雞湯泡麵迷迭香土豆燒肉洛神花芭樂普格義大利麵醬涼拌小黃瓜蛋捲便當鮑魚早午餐鑄鐵鍋舒肥機拉麵火龍果馬卡龍芒果虎牌電子鍋壽喜燒芋頭臭豆腐南瓜濃湯3M真空保鮮盒枸杞鳳梨酥鳳梨檸檬棉花糖披薩Bosch廚師機素食水波爐壽司蜂蜜WMF快力鍋滷味獅王洗碗精