高麗菜悶雞 清甜湯汁超爽口(電鍋菜)

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描述

夏天在廚房煮菜真是個酷刑~😭
這時候善用電鍋,就可以不用煮的汗流浹背的喔!還可以利用蒸煮的時間收拾或煮其它的菜呢~👍🏻👍🏻👍🏻

這道蒸雞煮出來湯汁好清爽,高麗菜也不會太爛失去口感,一道菜配著甜美的湯頭一起吃,就很滿足囉!

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時間

45 分鐘

食材

醃料
1大匙
1大匙
1小匙
1/4小匙

步驟

  • 高麗菜切成塊狀,放入塑膠袋中,加入2小匙鹽,上下搖晃讓鹽均勻分布,靜置讓高麗菜出水,倒掉水份瀝乾。

    高麗菜切成塊狀,放入塑膠袋中,加入2小匙鹽,上下搖晃讓鹽均勻分布,靜置讓高麗菜出水,倒掉水份瀝乾。

  • 雞腿肉切成適口大小,加入醃料拌勻。

(今天開了一包好市多的雞腿肉,一道做涼拌,一道做熱食,一雞兩吃~😆)

    雞腿肉切成適口大小,加入醃料拌勻。 (今天開了一包好市多的雞腿肉,一道做涼拌,一道做熱食,一雞兩吃~😆)

  • 取一深盤或內鍋,先鋪上高麗菜和紅蘿蔔,放上雞肉,放進電鍋,外鍋加水1米杯後按下開關。

    取一深盤或內鍋,先鋪上高麗菜和紅蘿蔔,放上雞肉,放進電鍋,外鍋加水1米杯後按下開關。

  • 開關跳起後,加入蔥花,再蓋回鍋蓋悶3分鐘,再稍微拌一下即可享用。

    開關跳起後,加入蔥花,再蓋回鍋蓋悶3分鐘,再稍微拌一下即可享用。

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留言

共 23 則
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  • Q花福
    Q花福

    請問一下醃肉大約醃多久??

  • April
    April

    請問高麗菜醃完要沖一下水去鹽分嗎?謝謝

    不用喔,去除水分直接使用即可。

  • 請問雞腿醃料還要再加鹽嗎?照片中看起來有🤣

    看口味習慣喔~我有時會加有時不加,調味上都可以自行增減的。

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