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Feng  Lin
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綠竹筍沙拉

綠竹筍沙拉

描述

綠竹筍沙拉可說是夏季最佳的前菜,清甜可口又開胃,自己做很簡單,愛吃多少就做多少,非常方便。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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食材

步驟

  • 1.將綠竹筍老皮粗纖維去除,清洗乾淨。(不撥殼)
(筍尖被快手腳的老闆去除了,不然也可不用切除,還可裝飾擺盤)

    1.將綠竹筍老皮粗纖維去除,清洗乾淨。(不撥殼) (筍尖被快手腳的老闆去除了,不然也可不用切除,還可裝飾擺盤)

  • 2.取適當大小的鍋子,放入綠竹筍,加冷水蓋鍋竹筍再多出約2-3公分的水量。

    2.取適當大小的鍋子,放入綠竹筍,加冷水蓋鍋竹筍再多出約2-3公分的水量。

  • 3.放於瓦斯爐中,開中大火煮約15-20分鐘(依綠竹筍的大小)後關火,開蓋加入鹽攪拌溶解,再蓋上蓋子,燜約30分鐘即可取出放涼。

    3.放於瓦斯爐中,開中大火煮約15-20分鐘(依綠竹筍的大小)後關火,開蓋加入鹽攪拌溶解,再蓋上蓋子,燜約30分鐘即可取出放涼。

  • 4.將綠竹筍以保鮮盒(袋)放於冷藏冰涼即可。(可保存3天沒問題)

    4.將綠竹筍以保鮮盒(袋)放於冷藏冰涼即可。(可保存3天沒問題)

  • 5.食用前,再取出去除外殼及表皮粗纖維,切塊狀。

    5.食用前,再取出去除外殼及表皮粗纖維,切塊狀。

  • 6.切好擺於盤中。

    6.切好擺於盤中。

  • 7.最後,再擠上美乃滋即完成。

    7.最後,再擠上美乃滋即完成。

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