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Feng Lin
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綠竹筍沙拉

綠竹筍沙拉

描述

綠竹筍沙拉可說是夏季最佳的前菜，清甜可口又開胃，自己做很簡單，愛吃多少就做多少，非常方便。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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食材

步驟

  • 1.將綠竹筍老皮粗纖維去除，清洗乾淨。（不撥殼） （筍尖被快手腳的老闆去除了，不然也可不用切除，還可裝飾擺盤）

    1.將綠竹筍老皮粗纖維去除，清洗乾淨。（不撥殼） （筍尖被快手腳的老闆去除了，不然也可不用切除，還可裝飾擺盤）

  • 2.取適當大小的鍋子，放入綠竹筍，加冷水蓋鍋竹筍再多出約2-3公分的水量。

    2.取適當大小的鍋子，放入綠竹筍，加冷水蓋鍋竹筍再多出約2-3公分的水量。

  • 3.放於瓦斯爐中，開中大火煮約15-20分鐘（依綠竹筍的大小）後關火，開蓋加入鹽攪拌溶解，再蓋上蓋子，燜約30分鐘即可取出放涼。

    3.放於瓦斯爐中，開中大火煮約15-20分鐘（依綠竹筍的大小）後關火，開蓋加入鹽攪拌溶解，再蓋上蓋子，燜約30分鐘即可取出放涼。

  • 4.將綠竹筍以保鮮盒（袋）放於冷藏冰涼即可。（可保存3天沒問題）

    4.將綠竹筍以保鮮盒（袋）放於冷藏冰涼即可。（可保存3天沒問題）

  • 5.食用前，再取出去除外殼及表皮粗纖維，切塊狀。

    5.食用前，再取出去除外殼及表皮粗纖維，切塊狀。

  • 6.切好擺於盤中。

    6.切好擺於盤中。

  • 7.最後，再擠上美乃滋即完成。

    7.最後，再擠上美乃滋即完成。

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