VIP 專屬 韓式泡菜豬肉紫米便當

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描述

便當料理除了注重視覺美感外,營養均衡更是加分!紫米飯相較於白米飯含有更多的維生素B群,特別是紫米飯屬於低GI食材,不會快速上升人體血糖。泡菜的辛辣可促進新陳代謝,也有去寒發熱的效果!黑木耳營養價值高,含有水溶性纖維、維生素B群及鐵質等。生鮮蔬果可依喜好變換,使得便當組合更加豐富。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

水果

步驟

  • 豬肉片醃製30分鐘備用

    豬肉片醃製30分鐘備用

  • 起油鍋放入豬肉片炒至5分熟

    起油鍋放入豬肉片炒至5分熟

  • 將泡菜一起倒入伴炒至熟透起鍋備用
(豬肉片以醃製過與泡菜已有鹹度所以不需再加調味料)

    將泡菜一起倒入伴炒至熟透起鍋備用 (豬肉片以醃製過與泡菜已有鹹度所以不需再加調味料)

  • 玉米筍燙熟備用

    玉米筍燙熟備用

  • 將涼拌菜平均擺入便當盒上層

    將涼拌菜平均擺入便當盒上層

  • 紫米與水1:1放入電子鍋中煮熟後燜15分掀開鍋蓋將米飯拌鬆

    紫米與水1:1放入電子鍋中煮熟後燜15分掀開鍋蓋將米飯拌鬆

  • 紫米飯鋪底後再將主菜泡菜豬肉片擺入即可

    紫米飯鋪底後再將主菜泡菜豬肉片擺入即可

  • 一份營養豐富的韓式便當讓人食指大動喔

    一份營養豐富的韓式便當讓人食指大動喔

小撇步

▲營養師專欄▲
便當料理除了注重視覺美感外,營養均衡更是加分!紫米飯相較於白米飯含有更多的維生素B群,特別是紫米飯屬於低GI食材,不會快速上升人體血糖。泡菜的辛辣可促進新陳代謝,也有去寒發熱的效果!黑木耳營養價值高,含有水溶性纖維、維生素B群及鐵質等。生鮮蔬果可依喜好變換,使得便當組合更加豐富。
約750大卡/一人份

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