明信片吐司便當

Name: 明信片吐司便當 by patty
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 薄吐司片 4片; 小黃瓜 1段; [煎舞菇南瓜] 南瓜 10克; 得意的一天日本玄米油1.58L 3大匙; [煎舞菇南瓜] 舞菇 10克; [蛋皮] 雞蛋 1顆; 鹽巴 1/8小匙; [煎舞菇南瓜] 鹽巴1/8小匙 1/8小匙; [蛋皮] 太白粉 1小匙; [煎紅蘿花瓣] 紅蘿蔔薄片 5片; [熱狗蝸牛] 熱狗 1支; [煎紅蘿花瓣] 芝麻 5顆; [蛋皮] 水 1小匙; [煎舞菇南瓜] 黑胡椒 1下; 有鹽奶油 1小匙; [熱狗蝸牛] 義大利麵條 1支; [蛋皮] 鹽巴 1/8小匙; [瓢蟲] 吐司 1片; [瓢蟲] 培根 1片; [炸蔬菜] 南瓜 20克; [熱狗蝸牛] 芝麻 2顆; [熱狗蝸牛] 里肌肉片 1片; [瓢蟲] 番茄醬 1/2小匙; [炸蔬菜] 秋葵 3根; [熱狗蝸牛] 小黃瓜薄片 3片; [瓢蟲] 芝麻 10顆; [炸蔬菜] 麵粉 1大匙; [炸蔬菜] 泡打粉 1/2小匙; [炸蔬菜] 水 1.5大匙; [炸蔬菜] 鹽 1/4小匙

描述

利用餅感壓模，在吐司上壓出可愛的圖案，再用「得意的一天日本玄米油」炒一些配菜當夾心餡，就成了一張張明信片。接著冰箱內有的食材弄了一個小小的昆蟲花園。

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5 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

煎舞菇南瓜

南瓜

10克
舞菇

10克
鹽巴1/8小匙

1/8小匙
黑胡椒

1下

蛋皮

雞蛋

1顆
太白粉

1小匙
水

1小匙
鹽巴

1/8小匙

煎紅蘿花瓣

紅蘿蔔薄片

5片
芝麻

5顆

熱狗蝸牛

熱狗

1支
義大利麵條

1支
芝麻

2顆
里肌肉片

1片
小黃瓜薄片

3片

瓢蟲

吐司

1片
培根

1片
番茄醬

1/2小匙
芝麻

10顆

炸蔬菜

南瓜

20克
秋葵

3根
麵粉

1大匙
泡打粉

1/2小匙
水

1.5大匙
鹽

1/4小匙

看全部食材

步驟

食材們。
南瓜切薄片與絲。秋葵刮去表面細毛與切除花萼。紅蘿蔔切薄片，以壓模壓出花型。熱狗斜切成段。火腿片壓出圓形，令切長條。小黃瓜用刨刀刨出薄片。里肌肉片上疊上小黃瓜薄片，撒一點鹽，再捲成柱狀。舞菇撥開。
3. 以「得意的一天日本玄米油」熱。「得意的一天日本玄米油」日本第一大廠進口 100% 玄米油，且玄米油能體現料理原味、帶有一點穀香、質地輕透，煎煮炒炸都ＯＫ！做炸物較無油腥味，使用清炒等方式烹煮料理也更加能帶出料理食材風味。
放入南瓜絲和舞菇炒至熟，並以鹽巴、黑胡椒調味。
製作蛋皮。太白粉和水先調勻，再加入蛋液，攪拌勻。
熱油鍋後，倒入蛋液，轉動鍋子，讓蛋液平均鋪滿整個鍋面。
將其他材料也放入鍋內煎至熟。因為熱狗和火腿已帶鹹味，無須再調味。
麵粉、泡打粉、鹽和水調勻成麵糊，南瓜和秋葵薄薄沾上一層。
放入油鍋內已油煎方式煎至熟後，撈起瀝油。
吐司去邊，對切成半。利用餅乾壓模，壓出圖案。
另一半吐司均勻抹上有鹽奶油，或只在四周塗上奶油，增加風味外也可作為吐司片的沾粘劑。
將蛋皮、南瓜舞菇、火腿片、小黃瓜片等各別擺在吐司上，再覆上有圖案的另一片吐司，即完成。
將小黃瓜肉捲對切開。熱狗上用義大利麵條、吐司、芝麻等製作出蝸牛的眼睛。
另外切出圓形吐司片，並抹上番茄醬。再將圓形火腿片切出一小弓形，另一邊再對切開，就成了瓢蟲的頭部和翅膀，再用芝麻裝飾做出身上原點。
最後將所有配菜裝入便當盒內。
完成！開動～