客家鹹湯圓


chichi
8 食譜 34 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

客家人傳統料理,阿母炒的香料都好香好有味道,讓人一碗接著一碗,讚喔!

  • 1
    把蝦米泡水後瀝乾、乾香菇泡水後切絲,肉絲加醬油醃一下,紅蘿蔔刨絲,芹菜、蒜苗、蔥、香菜切末備用。
  • 2
    沙拉油(豬油可替代)燒熱,把蝦米、香菇放入爆香,再倒入肉絲翻炒至八分熟,再加入紅蘿蔔絲。
  • 3
    調味料:醬油、鹽巴、香油、胡椒粉、油蔥酥,炒至香味出來。
  • 4
    加入芹菜、蒜苗、蔥、香菜。
  • 5
    倒入高湯(可加入雞湯塊或泡過香菇的水),再依個人喜好加鹽調整味道。
  • 6
    另起一鍋滾水,倒入湯圓,煮至浮上表面即可撈起,放進湯頭中。
  • 7
    最後,煮湯圓的鍋再放入茼蒿川燙後,再放進湯頭中。
  • 8
    完成。
小撇步

香料可以分成小包裝冷凍,想吃的時候,可以快速料理。

2012/12/22 發表 2.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
chichi
8 食譜 34 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆馬卡龍水果泡麵檸檬百香果獅王洗碗精臭豆腐素食便當水波爐Bosch廚師機涼拌小黃瓜牛肉麵WMF快力鍋鳳梨酥芋頭枸杞拉麵微波爐燒肉披薩蜂蜜土豆秋葵火龍果史雲生雞湯南瓜濃湯芒果滷味虎牌電子鍋芭樂奇亞籽鮑魚蛋捲3M真空保鮮盒冰淇淋鑄鐵鍋早午餐壽喜燒減肥餐洛神花鳳梨壽司迷迭香棉花糖舒肥機普格義大利麵醬奇異果飛利浦IH電子鍋

客家鹹湯圓 客家人傳統料理,阿母炒的香料都好香好有味道,讓人一碗接著一碗,讚喔!