藜麥芝麻貝高
描述
時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性，放過晚更有嘴嚼感、喜歡麵包有質感之人士應該可試試!
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將所有材料加入搓上，打致2-3分鐘後漸漸加入油(一般搓按麵糰約為15分鐘)
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繼而在暖密封柜內內發烤45分鐘
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分成三等份搓成圓條形，一頭按平包上另一端、 作35分鐘的最後一次發酵
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煮滾熱水500ml放入黃糖15g，放入做型後麵糰煮沸大約1分鐘，跟手撈起放進已預熱之焗爐190'c 作15-16分鐘烤焗便完成
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小記:☆每個焗爐火力略有偏差如面層太快上色可加入錫紙一張在面☆
