一鍋到底:白酒蛤蠣義大利麵作法


小林
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可以只用一個鍋子,就絕對不拿第二個鍋子出來
這就是懶人煮婦的極致精神
小林我自己很多朋友都有來跟我說
「小林小林~我照你的方法做白酒蛤蠣義大利麵真的好好吃喔」
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https://goo.gl/3Z7Pnl

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    熱鍋後倒入兩大匙橄欖油,橄欖油的量不要省。
  • 2
    加入蒜片、大辣椒,開小火慢慢煸炒2~3分鐘。
  • 3
    加入吐過沙的蛤蠣、白酒蓋上鍋蓋等蛤蠣打開
  • 4
    蛤蠣打開以後立刻把蛤蜊夾出來
  • 5
    鍋子裡加入義大利麵跟清水,「水滾以後」蓋上鍋蓋小火開始計時 時間就照義大利麵包裝上的時間「再少一分鐘」 (比例是1:2.5,100g麵+250ml的水)
  • 6
    時間到了以後加入剛煮好的蛤蠣,跟義大利麵攪拌均勻
  • 7
    試試湯汁的味道,不夠鹹就再加點鹽巴, 最後加點黑胡椒調味,繼續拌炒均勻。火,加上九層塔用餘溫拌一拌 就可以準備上桌囉
小撇步

*一定要用橄欖油嗎?沒有白酒怎麼辦?白酒有推薦的嗎?
有喔有喔都有喔~~
小林煮婦就是你肚子裡的蛔蟲啦哈哈哈
這些問題我都整理在部落格裡,如果有問題可以到部落格看喔~~
https://goo.gl/avxG46

2017/05/12 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我有看妳說沒有白酒的話可放檸檬汁,那量要多少呢?謝謝

3 years ago

大家都在查

便當火龍果水果微波爐壽喜燒滷味獅王洗碗精牛肉麵棉花糖冰淇淋秋葵普格義大利麵醬鳳梨酥蜂蜜鳳梨鑄鐵鍋迷迭香南瓜濃湯WMF快力鍋泡麵燒肉檸檬紅豆飛利浦IH電子鍋奇亞籽壽司3M真空保鮮盒披薩奇異果涼拌小黃瓜史雲生雞湯鮑魚減肥餐蛋捲臭豆腐土豆百香果芭樂拉麵素食洛神花水波爐Bosch廚師機芒果舒肥機枸杞芋頭虎牌電子鍋馬卡龍早午餐

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