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這肉捲平時可吃,中秋烤肉也適宜。

食材
超市五花肉薄片
一盒
熟竹筍
適量
蘆筍或四季豆
適量
紅蘿蔔
適量
醃肉醬
烤肉醬
1又1/2大匙
1又1/2大匙
米酒
1茶匙
  • 1
    醃肉醬調好(烤肉醬和水是1比1)。 其他食材依圖切好。
  • 2
    五花肉以醃肉醬拌勻,放置十分鐘以上。
  • 3
    水煮滾加適量的油和鹽,放進青菜煮約八分熟。
  • 4
    肉片每片平均包進紅蘿蔔竹筍和蘆筍或四季豆。
  • 5
    收口朝下排上烤盤,重口味者表面可再刷上一層醬汁。 烤箱預熱再放進去烤十分鐘即可。
  • 6
    烤好擺在翠綠青菜上,如美生菜或大陸妹(洗乾淨過冷水瀝乾水珠),可撒些胡椒鹽更香。 青菜可包肉捲吃,別浪費了。
  • 7
小撇步

每家烤箱溫度不同,斟酌注意,別烤焦了。
用不沾平底鍋少量油煎熟亦可,但中間要鍋蓋稍為燜一下。
若要包甜椒青椒蔥段香菇都適合。

2017/05/10 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問烤箱的溫度調到多少?

2 years ago
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作者回應

不好意思,這次食譜我是用小烤箱沒溫度設定喔!
若用可控溫的烤箱,大概用160度吧,在旁注意一下別燒焦了就好。

2 years ago