海鮮金黃絲瓜蛤厲褒


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這是參考烹飪較學試做的~
稍微改一下配料~

食材
絲瓜切塊
一條
香菇切4瓣
3朵
蟹肉
一盒
芹菜肉羹
6個
乾蝦米
一小把
干貝
7個
蒜頭拍碎
2顆
薑絲
3片
蛤厲
8顆
紅蘿蔔泥
半顆
南瓜泥
一小片
鹽巴
少許
太白粉
適量
枸杞
10顆
  • 1
    材料: 絲瓜一條切塊,香菇3朵切4瓣,蟹肉一盒,芹菜肉羹約6個,乾蝦米一小把,干貝約7個,蒜頭拍碎2顆,薑3片切絲,蛤厲約8顆,紅蘿蔔泥+南瓜泥
  • 2
    先將蒜頭,蝦米,薑絲,香菇爆香~
  • 3
    接著放入絲瓜翻炒約1分,放些水讓它稍微滾煮~
  • 4
    再放入蛤厲悶煮至開口~
  • 5
    接著將蟹肉及肉羹和枸杞放入一起翻炒悶煮
  • 6
    步驟6最後的南瓜泥及紅蘿蔔泥全放入翻炒
  • 7
    再放些太白粉水稍為勾芡及調味即完成~
小撇步

南瓜泥+紅蘿蔔泥都非常香甜入菜也增添色彩~

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2012/05/15 發表 5,366 瀏覽
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