海鮮金黃絲瓜蛤厲褒

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這是參考烹飪較學試做的~
稍微改一下配料~

食材

絲瓜切塊 一條
香菇切4瓣 3朵
蟹肉 一盒
芹菜肉羹 6個
乾蝦米 一小把
干貝 7個
蒜頭拍碎 2顆
薑絲 3片
蛤厲 8顆
紅蘿蔔泥 半顆
南瓜泥 一小片
鹽巴 少許
太白粉 適量
枸杞 10顆
  • 1 材料: 絲瓜一條切塊,香菇3朵切4瓣,蟹肉一盒,芹菜肉羹約6個,乾蝦米一小把,干貝約7個,蒜頭拍碎2顆,薑3片切絲,蛤厲約8顆,紅蘿蔔泥+南瓜泥
  • 2 先將蒜頭,蝦米,薑絲,香菇爆香~
  • 3 接著放入絲瓜翻炒約1分,放些水讓它稍微滾煮~
  • 4 再放入蛤厲悶煮至開口~
  • 5 接著將蟹肉及肉羹和枸杞放入一起翻炒悶煮
  • 6 步驟6最後的南瓜泥及紅蘿蔔泥全放入翻炒
  • 7 再放些太白粉水稍為勾芡及調味即完成~
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小撇步

南瓜泥+紅蘿蔔泥都非常香甜入菜也增添色彩~

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2012/05/15 發表 5,181 瀏覽

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