韓式海帶芽蛋花湯

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海帶芽經麻油炒過,再加上多一點時間的烹煮,鮮味完全釋放於湯中,口感軟嫩滑口,加上蛋花更營養好吃!食材做法都簡單,是十分家常的一道好湯品喔~

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

芝麻油 2小匙
乾燥海帶芽 3g
白芝麻 1小匙
高湯(或高湯塊) 1米杯/半塊
2米杯
1個份
適量
  • 1海帶芽泡水泡開後,瀝乾水份剪幾刀。鍋中加入麻油、海帶芽和白芝麻一起炒2分鐘。
  • 2加入高湯(可以用半塊高湯塊替代,相對水則要多1米杯喔)及水煮8-10分。
  • 3蛋打散後加入湯中,可以嚐嚐味道酌量加鹽,即完成。
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2017/05/04 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這裡的芝麻油是白芝麻油嗎

2 months ago
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作者回應

一般的即可。

2 months ago