🍬🍯🐟糖醋魚柳


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有時想吃炸物但是吃多了又會膩,剩下的炸物又不想浪費,改變做法又是一道新的菜色了,糖醋做法簡單又方便,偶爾改吃酸甜滋味

食材
酥炸魚柳
1份
洋蔥
1顆
蕃茄
1顆
大蒜
1顆
老薑
1小塊
調味料
冷水
1碗
白醋
2湯匙
冰糖
半湯匙
醬油
少許
蕃茄醬
2湯匙
  • 1
    買了魠魚做了酥炸口味,吃剩下的拿來改變口味以免吃膩味了
  • 2
    把手邊的蔬菜拿來利用,洋蔥,蕃茄切好備用,大蒜,老薑切片,起油鍋先爆香薑蒜,然後下洋蔥蕃茄,直到洋蔥變透明狀
  • 3
    先下蕃茄醬一起拌炒,陸續放入調味料,邊試味道,酸甜度由自己喜好做調整,等湯汁略為收乾就完成了,這次用了冰糖已經有點黏稠度所以就省略芶芡的步驟
小撇步

調味料的多寡僅供參考,還是要以食材的量及自己的酸甜喜好來做調整沒有一定的公式,蔬菜類也可以自由調配如……甜椒,青花椰,紅蘿蔔,黑木耳……

2017/04/26 發表 5,341 瀏覽
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