[蘋果番茄蔬菜湯]懶人料理 夏季湯品
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燜熱天氣來一碗蔬菜湯，清爽不油膩且美味營養。不同以往蔬菜湯，添加蘋果讓湯品帶有淡淡果香及清甜味道，入口非常舒服。這道蔬菜湯沒有蔬菜青澀味，蔬果味道融合得相當協調，微酸微甜中，竄出的蘋果香有畫龍點睛的效果。
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食材
牛番茄
2個
洋蔥
1/4個
胡蘿蔔
1個
蘋果(小)
1個
綠花椰菜
4朵
小黃瓜
1條
雞腳
2隻
調味料
鹽
適量
羅勒或九層塔末
少許
黑胡椒
適量
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1番茄用刀劃十字，用熱水盪過後剝去外皮，切大塊。洋蔥切大塊，蘋果、胡蘿蔔、小黃瓜削皮後切小塊，綠花椰菜切成小朵。 -
2煮一鍋水約1200cc，水滾後將全部食材(綠花椰菜除外)放入煮30分鐘。
-
3蔬果都煮軟，起鍋前再放綠花椰菜煮2分鐘，最後加入調味料即可。
小撇步
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