[蘋果番茄蔬菜湯]懶人料理 夏季湯品

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燜熱天氣來一碗蔬菜湯,清爽不油膩且美味營養。不同以往蔬菜湯,添加蘋果讓湯品帶有淡淡果香及清甜味道,入口非常舒服。這道蔬菜湯沒有蔬菜青澀味,蔬果味道融合得相當協調,微酸微甜中,竄出的蘋果香有畫龍點睛的效果。
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛番茄 2個
洋蔥 1/4個
胡蘿蔔 1個
蘋果(小) 1個
綠花椰菜 4朵
小黃瓜 1條
雞腳 2隻
調味料
適量
羅勒或九層塔末 少許
黑胡椒 適量
  • 1番茄用刀劃十字,用熱水盪過後剝去外皮,切大塊。洋蔥切大塊,蘋果、胡蘿蔔、小黃瓜削皮後切小塊,綠花椰菜切成小朵。
  • 2煮一鍋水約1200cc,水滾後將全部食材(綠花椰菜除外)放入煮30分鐘。
  • 3蔬果都煮軟,起鍋前再放綠花椰菜煮2分鐘,最後加入調味料即可。
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2017/04/10 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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好喝~

a year ago
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F

a year ago