蕃茄蘋果蔬菜湯
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蕃茄含有豐富的茄紅素(抗氧化劑，有助於延緩老化)、類胡蘿蔔素、維生素C(可預防血管老化，纖維質含量高，可預防男性攝護腺癌和女性乳癌。)
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蘋果能增強記憶力、防治貧血與高血壓、助消化、減少便祕和大腸癌
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花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C（預防感冒，提高免疫力），維生素B1（可消除疲勞），維生素B2（可促進消化）。
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胡蘿蔔能明目、止咳。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1先滾水，在放入削好且切塊狀的蘋果、青花椰菜、蕃茄、胡蘿蔔絲，加少許塩，熟了，即可呈盤上桌享用女人們最愛的養顏美容水果蔬菜湯。
小撇步
(1)注意花椰菜、蘋果、蕃茄不要滾太久，營養成份會流失掉，會黃掉及太軟，就不好吃了。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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