泡菜炒米粉

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描述

突然很想吃炒米粉,翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉~這種組合我自已也很期待~
試吃結果⋯它們真的是好朋友~
3種食材的味道竟然互不搶味,還非常融合,微酸的口感很開胃,非常適合炎熱的天氣,不一樣的食材香氣,讓炒米粉有另類的美味喔~
有問題留言,我會盡快回覆~庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁~https://www.facebook.com/aa666588

食材

肉燥
300g
半碗
1大匙
適量
1匙
1/4小匙
半碗

步驟

  • 肉燥做法~
鍋燒熱不放油,放入絞肉煸香,等肉變白放入油蔥酥、醬油炒香~
加胡椒粉、五香粉、鹽、糖拌炒均勻加入半碗水,蓋鍋蓋轉小火悶一下即可起鍋~
備用~

    肉燥做法~ 鍋燒熱不放油,放入絞肉煸香,等肉變白放入油蔥酥、醬油炒香~ 加胡椒粉、五香粉、鹽、糖拌炒均勻加入半碗水,蓋鍋蓋轉小火悶一下即可起鍋~ 備用~

  • 米粉用剪刀略剪一下,用水洗淨瀝乾備用~

    米粉用剪刀略剪一下,用水洗淨瀝乾備用~

  • 芹菜切小段先入鍋拌炒一下下即起鍋備用~

    芹菜切小段先入鍋拌炒一下下即起鍋備用~

  • 起油鍋放入泡菜、米粉、油蔥酥、醬油、鹽、香菇粉適量的水蓋上鍋蓋悶一下~

    起油鍋放入泡菜、米粉、油蔥酥、醬油、鹽、香菇粉適量的水蓋上鍋蓋悶一下~

  • 米粉快好的時候加入芹菜、肉燥拌炒一下就可起鍋囉~

    米粉快好的時候加入芹菜、肉燥拌炒一下就可起鍋囉~

  • 肉燥可留一點要吃的時候放上面一起拌著吃會更香喔~

    肉燥可留一點要吃的時候放上面一起拌著吃會更香喔~

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