【電鍋料理】苦瓜滷五花

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描述

苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^
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食材

400g
550g
湯汁
淹過食材
100cc
1大匙
5片
3根

步驟

  • 苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入, 大火煮至外皮呈透狀取出

    苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入, 大火煮至外皮呈透狀取出

  • 五花肉切塊; 油的量多些, 用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型

    五花肉切塊; 油的量多些, 用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型

  • 取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、[湯汁]再疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均). 外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起...

    取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、湯汁再疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均). 外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起...

  • ※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整

    ※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整

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