【電鍋料理】苦瓜滷五花
描述
苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^
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步驟
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苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入, 大火煮至外皮呈透狀取出
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五花肉切塊; 油的量多些, 用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型
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取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、湯汁再疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均). 外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起...
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※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整
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廖慧真
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