苦瓜滷肉 分享傳送傳送列印 戚小媽 178 食譜 242 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 苦瓜愛好者別錯過 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 苦瓜 2條 自己喜歡的豬肉部位 400克 滷汁 一碗 九層塔 適量 冰糖醬油酒 適量 1 豬肉炒到表面熟放入苦瓜， 把苦瓜稍微翻炒一下放入滷汁， 如果沒有乳汁就直接放醬油跟冰糖炒上色，， 大陸酒跟熱開水煮滾以後移到電鍋按兩次 2 電鍋跳起來以後看看滷肉苦瓜是否是自己想要的軟度，，， 倒回鍋中， 如果覺得顏色不夠深可以加一點老抽， 把湯汁收濃再放上九層塔 攪拌 小撇步 喜歡肉的顏色比較深的， 又不喜歡苦瓜太軟的 ，可以先把肉炒過 滷好以後再放入炸過的苦瓜 2020/04/25 發表 1,604 瀏覽
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Tori Tori 鳥鳥