苦瓜滷肉。維力炸醬

收藏 561 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

苦瓜又稱涼瓜,和軟嫩的梅花肉同滷,是道下飯的家常料理呦。

食材
苦瓜(大)
1條
梅花肉(切塊)
600g
蘑菇
1盒
蒜頭
6瓣
調味料
醬油
90cc
維力炸醬
1大匙
白砂糖
1大匙
清水
300cc
  • 1
    苦瓜刮除內囊切大塊
  • 2
    取一平底鍋,放入一大匙油 梅花肉中火煎至由紅變白表面微焦
  • 3
    放入蘑菇 蒜頭翻炒至均勻接觸油面
  • 4
    將所有食材調味料倒入內鍋,外鍋兩杯水,按下電鍋炊飯鍵蒸至跳起
  • 5
    試味道及肉的軟嫩度? 依家人喜好調整鹹淡及是否延長烹調時間即完成料理
  • 6
    ps.苦瓜可先蒸過一遍,倒掉湯汁再滷,可降低苦味喔。
小撇步

1.維力炸醬香氣足,微辣不死鹹,不含防腐劑及人工味精,是料理的好幫手。
2.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih

2015/04/14 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣