苦瓜滷肉。維力炸醬

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描述

苦瓜又稱涼瓜,和軟嫩的梅花肉同滷,是道下飯的家常料理呦。

食材

調味料
90cc
1大匙
1大匙
300cc

步驟

  • 苦瓜刮除內囊切大塊

    苦瓜刮除內囊切大塊

  • 取一平底鍋,放入一大匙油 梅花肉中火煎至由紅變白表面微焦

    取一平底鍋,放入一大匙油 梅花肉中火煎至由紅變白表面微焦

  • 放入蘑菇 蒜頭翻炒至均勻接觸油面

    放入蘑菇 蒜頭翻炒至均勻接觸油面

  • 將所有食材[調味料]倒入內鍋,外鍋兩杯水,按下電鍋炊飯鍵蒸至跳起

    將所有食材調味料倒入內鍋,外鍋兩杯水,按下電鍋炊飯鍵蒸至跳起

  • 試味道及肉的軟嫩度? 依家人喜好調整鹹淡及是否延長烹調時間即完成料理

    試味道及肉的軟嫩度? 依家人喜好調整鹹淡及是否延長烹調時間即完成料理

  • ps.苦瓜可先蒸過一遍,倒掉湯汁再滷,可降低苦味喔。

    ps.苦瓜可先蒸過一遍,倒掉湯汁再滷,可降低苦味喔。

小撇步

1.維力炸醬香氣足,微辣不死鹹,不含防腐劑及人工味精,是料理的好幫手。
2.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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