苦瓜滷肉。維力炸醬
步驟
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苦瓜刮除內囊切大塊
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取一平底鍋,放入一大匙油 梅花肉中火煎至由紅變白表面微焦
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將所有食材調味料倒入內鍋,外鍋兩杯水,按下電鍋炊飯鍵蒸至跳起
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試味道及肉的軟嫩度? 依家人喜好調整鹹淡及是否延長烹調時間即完成料理
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ps.苦瓜可先蒸過一遍,倒掉湯汁再滷,可降低苦味喔。
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小撇步
1.維力炸醬香氣足,微辣不死鹹,不含防腐劑及人工味精,是料理的好幫手。
2.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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