莎莎醬義大利冷麵

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想做出餐廳水準的義大利麵一點也不難
花點心思真的不難簡單易學
夏天這道冷麵真得好開味
若胃口不佳,不妨試試義式冷麵
酸香清爽調味,能讓胃口大開
等著你也來試試!!^o^

食材

義大利細麵 150克
莎莎醬:洋蔥 3/1顆
牛番茄 1顆
蒜末 1大匙
香菜 少許
檸檬汁 半顆
冷壓橄欖油 1大匙
鹽、糖、黑胡椒粒 少許
番茄醬 1.5大匙
  • 1 將洋蔥、番茄、香菜切碎後備用。
  • 2 取一容器調莎莎醬:放洋蔥、番茄、香菜、蒜末 開始調味加冷壓橄欖油、檸檬汁、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒粒 拌均勻入味。
  • 3 水煮大滾,加鹽後才放入麵條,約煮3~4分鐘,撈起靜置1分半,再泡冰塊開水冰鎮。
  • 4 麵條冰鎮後,淋上莎莎醬完成一道酸香清爽冷麵。
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小撇步

喜歡吃辣者,可加辣椒或醃漬墨西哥辣椒

2012/05/04 發表 4.5 萬 瀏覽

有 13 人跟著做

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討論共 15 則

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那番茄要剝皮ㄇ??

4 年前
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超easy! Really good for summer cuisine. You should try!

5 年前
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冰箱雖然有很多食物了,但實在忍不住想試看看義大利冷麵輕爽的口感,正好做了青醬取代莎莎醬拌勻義大利麵後,為增加蔬菜的份量,另外清炒洋蔥與洋菇待涼拌入麵中,冷麵正在冰箱中休息,有麵當然還要有湯,蘑菇濃湯應該是冷麵的好朋友,好期待明天的午餐ㄛ....

5 年前
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好適合夏天的料理...

5 年前
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剛剛做了,也吃完了...好吃

5 年前
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剛剛做了,也吃完了...好吃

5 年前
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阿姨哪時候要煮~我們自備板凳碗筷~

5 年前
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莎莎醬不要放魚露..泰式醬汁才放

5 年前
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謝謝分享

5 年前
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謝謝分享

5 年前