迷迭香烤馬鈴薯 ~ 附『實作影片』~


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將馬鈴薯與香草混合後以高溫烘烤, 廚房內充滿陣陣香氣, 佐搭自製蕃茄醬, 色香味俱全! 可以當作午後小點心、 或是主餐中的配料,你一定要試試看...

實作影片: https://youtu.be/nJXQStl0IMQ

份量
4 人份
食材
馬鈴薯 3個 (去皮淨重)
750g
調味料
乾燥迷迭香
1 茶匙
1/2 茶匙
粗黑胡椒粒
1/4 茶匙
植物油
2大匙
麵粉
1大匙
  • 1
    烤箱以200˚c開始預熱
  • 2
    將馬鈴薯洗淨、去皮; 每顆切成船形/半月形塊狀(先切一半,再依尺寸大小每半邊切3-4等份,每片盡量大小一樣), 放入鋼盆中
  • 3
    加入所有調味料, 與馬鈴薯塊充分混合均勻
  • 4
    烤盤均勻塗抹油
  • 5
    把馬鈴薯塊整齊排放在烤盤上(不要重疊!)
  • 6
    將烤盤放在已預熱的烤箱中層, 烘烤約35-40 分鐘 (依自家烤箱火力調整)
  • 7
    ** 如果希望兩面皆為金黃色, 烘烤中途 (烘烤約20分鐘後)可將馬鈴薯塊翻面!!
  • 8
    食用時可搭配自製番茄醬
小撇步

1. 植物油:橄欖油、 玄米油、 葵花油、 或葡萄籽油皆可。
2. 自製蕃茄醬: https://icook.tw/recipes/188715

Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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2017/04/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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a year ago
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麵粉是用哪種

2 years ago
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作者回應

都可以!

2 years ago