宮保雞丁
宮保雞丁
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食材
雞里肌肉
5條
花椒
適量
蒜頭
2粒
蔥
一隻
乾辣椒
6-7條
醃雞料
如下
酒
少許
醬油
2匙
太白粉
一匙
調味料
如下
醬油
2匙
糖
少許
水
2匙
胡椒粉
少許
烏醋
少許
香油
少許
太白粉
一匙
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1先將雞肉切丁醃製約10分鐘 油鍋燒熱小火爆香花椒取出花椒，加入雞丁拌炒至8分熟撈起 -
2餘油小火爆香蒜頭蔥白乾辣椒再放入雞丁拌炒加入綜合調味料中或收乾加入蔥綠即可
