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食材
雞里肌肉
1盒
乾辣椒
22根
花椒
1大匙
1小塊
1支
蒜頭
3顆
醃料
醬油
1大匙
2大匙
太白粉
1大匙
調味料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
白醋
半大匙
  • 1
    薑、蒜頭切末,蔥切成蔥花,乾辣椒對切,雞肉切丁狀用醃料醃製備用
  • 2
    電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將雞肉炒至變白,盛起備用
  • 3
    承上倒入適量的油,放入花椒煉油至香氣,撈出花椒後,在下蒜末、薑末、蔥白、乾辣椒炒香
  • 4
    承上放入雞丁及調味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮2分,開蓋後,灑上蔥花即可
小撇步

🔖可以將雞里肌肉換成雞胸肉,雞腿

🔖可以加入小辣椒增加辣度

2019/04/15 發表 1,299 瀏覽
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