Sammi Liang 741 食譜 2,271 粉絲 追蹤 宮保雞丁 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞里肌肉 1盒 乾辣椒 6根 花椒 1大匙 薑 1小塊 蔥 1支 蒜頭 3顆 醃料 醬油 1大匙 水 2大匙 太白粉 1大匙 調味料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 白醋 半大匙 步驟 薑、蒜頭切末,蔥切成蔥花,乾辣椒對切,雞肉切丁狀用醃料醃製備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將雞肉炒至變白,盛起備用 承上倒入適量的油,放入花椒煉油至香氣,撈出花椒後,在下蒜末、薑末、蔥白、乾辣椒炒香 承上放入雞丁及調味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮2分,開蓋後,灑上蔥花即可 小撇步 🔖可以將雞里肌肉換成雞胸肉,雞腿 肉 🔖可以加入小辣椒增加辣度 6,311 瀏覽 2019/04/15 發表