空心菜梗炒肉末

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空心菜梗有時候比較韌~
小朋友比較不是那麼的愛~
把梗的部份切成丁~
加點肉末和豆豉一起炒~
成了另一道下飯菜~
帶便當也好適合耶~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

空心菜梗 1把
絞肉 4兩
蒜頭 2瓣
豆豉 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1小匙
  • 1準備食材~
  • 2鍋子中先下一匙油把蒜末炒出香味~把絞肉放下去炒至變白粒粒分明狀~加一小匙的醬油~讓肉有一點味道~
  • 3把空心菜梗末放下去~加入豆豉和一匙的米酒~全部翻炒均勻~悶煮一下(悶煮久一點空心菜梗就會軟一些~可以視個人喜愛調整喔)~就可以了~嗜辣加辣更讚 !
  • 4挺下飯啊~便當菜也好適合喔~
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小撇步

豆豉本身的鹹味個人覺得就很足夠~就沒有再加其它的了喔~
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/

2017/03/30 發表 2,132 瀏覽

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