CarrieKuo的玩味廚房 55 食譜 171 粉絲 追蹤 炒空心菜梗 描述 當你拿到空心菜梗很粗大時都怎麼處理? 昨天收到礁溪的水耕空心菜,梗好多又粗是它的特色.丟掉它嗎?農人種得很辛苦.今天用了一部份炒這個下飯的小菜.可以一下吃掉一碗飯哦! #素食 #蔬食 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 空心菜梗 一盤量 薑 3片 豆豉 少許 辣椒 半根 步驟 空心菜梗洗淨切細粒.薑切末.豆豉切細碎.辣椒切末. 熱油鍋,炒香薑末. 下豆豉辣椒炒香. 下空心菜梗.拌炒,翻鍋讓鍋氣出來,鍋邊下醬油,再拌炒,加點水悶一下下,加鹽調味即可起鍋. 小撇步 不加醬油會賣相較好,但吃起來相對口味較清爽. 5,261 瀏覽 2015/11/16 發表