野菇溫蔬菜沙拉 和風醬汁自己做
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將喜歡的菇類炒香，加入豐富的蔬菜，淋上特調酸甜開胃的和風醬汁拌在一起，真的是一大享受(瘦)喲～
這道料理也是清冰箱的好幫手呢！
歡迎蒞臨我的專頁喔～
https://goo.gl/xtGNRT
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時間
15
分鐘
食材
紅椒
1/2顆
黃椒
1/2顆
玉米筍
5-6條
四季豆
6條
蘑菇
10朵
鴻禧菇
1/3包
和風醬汁
醋(高粱酒醋佳)
略少於1大匙
醬油
2小匙
糖
1小匙
鹽
1/4小匙
蜂蜜
1小匙
檸檬(擠汁)
1小薄片
洋蔥泥
1小匙
蒜泥(不喜蒜可略)
1/4小匙
麻油
1/2小匙
-
1備料： 紅黃椒切3X3cm方形，玉米筍縱切一半，再橫切3等分成薄片，四季豆斜切3cm片，蘑菇切對半或大的切3-4等分，鴻禧菇切除根部撥開。 醬汁：先用醋及醬油化開糖與鹽，加入其它材料，最後加入麻油拌勻。 -
21小匙多的油中火起油鍋，稍微炒軟菇類。
-
3加入紅黃椒炒1分鐘，再加入玉米筍和四季豆炒2-3分鐘後起鍋，倒入調理盆，趁熱加入醬汁混拌均勻，即可盛盤享用。
小撇步
可以自行選用不同的蔬菜菇類，儘量切成相同大小，注意每種蔬菜入鍋熟的時間，來決定先後順序，醬汁的味道也可以嚐過，再看要更酸還是更甜喔～