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野犬
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清燉牛肉

清燉牛肉

描述

在台南善化買了新鮮溫體台灣牛牛肉,這種牛肉甜美可口,清燉最能品嚐出牛肉的美味。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,白蘿蔔紅蘿蔔去皮切塊備用。 先將牛肉切塊,平底鍋用少許油乾煎至表面有點變色微焦。

    切片,白蘿蔔紅蘿蔔去皮切塊備用。 先將牛肉切塊,平底鍋用少許油乾煎至表面有點變色微焦。

  • 將煎好的牛肉放入炖鍋,加水蓋過。

    將煎好的牛肉放入炖鍋,加水蓋過。

  • 大火煮滾,去除浮沫。

    大火煮滾,去除浮沫。

  • 放入薑片、香料、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋葱、酒,蓋蓋轉小火燉煮約90分鐘

    放入片、香料、白蘿蔔紅蘿蔔、洋葱、酒,蓋蓋轉小火燉煮約90分鐘

  • 起鍋前再入鹽調味。

    起鍋前再入鹽調味。

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野犬 738 食譜 4,817 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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