Eve.L亂搞廚房 21 食譜 82 粉絲 追蹤 清燉牛肉湯 描述 此食譜是參考蘿潔塔的食譜,但省略了一些步驟(因為我很懶),這個食譜的牛肉湯很甜很好喝唷! 329 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腱肉 兩條 白蘿蔔 中型一條 紅蘿蔔 中型一條 洋蔥 半顆 蒜頭 6瓣 白酒 適量 花椒 適量 胡椒粒 適量 蔥 兩條 薑 適量 步驟 *滾水川燙牛腱肉,下薑片,少許白酒去腥 *紅白蘿蔔切塊,洋蔥半顆對半切備用 *牛腱肉川燙好後拿起備用 *空壓力鍋放整塊牛腱肉,紅白蘿蔔,薑片,蒜頭,洋蔥,胡椒粒跟花椒粒(用茶袋裝起來才不會散落各地),蔥,下適量白酒,關壓力鍋,壓力閥到第二格後燜煮30分鐘,再開鍋蓋煮15分。 *牛腱肉拿出來切片~ 小撇步 蘿潔塔的食譜還有加進兩隻雞翅一起燉煮,風味應該更香醇順口唷~ 覺得不夠味可以再加鮮雞粉調味。 1.8 萬 瀏覽 2017/10/07 發表