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此食譜是參考蘿潔塔的食譜,但省略了一些步驟(因為我很懶),這個食譜的牛肉湯很甜很好喝唷!

食材
牛腱肉
兩條
白蘿蔔
中型一條
紅蘿蔔
中型一條
洋蔥
半顆
蒜頭
6瓣
白酒
適量
花椒
適量
胡椒粒
適量
兩條
適量
  • 1
    *滾水川燙牛腱肉,下薑片,少許白酒去腥 *紅白蘿蔔切塊,洋蔥半顆對半切備用 *牛腱肉川燙好後拿起備用 *空壓力鍋放整塊牛腱肉,紅白蘿蔔,薑片,蒜頭,洋蔥,胡椒粒跟花椒粒(用茶袋裝起來才不會散落各地),蔥,下適量白酒,關壓力鍋,壓力閥到第二格後燜煮30分鐘,再開鍋蓋煮15分。 *牛腱肉拿出來切片~
小撇步

蘿潔塔的食譜還有加進兩隻雞翅一起燉煮,風味應該更香醇順口唷~ 覺得不夠味可以再加鮮雞粉調味。

2017/10/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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