小廚娘❤清燉白蘿蔔牛肉湯#電鍋

廚娘邱韻文
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描述

冬季的白蘿蔔清甜細嫩,燉牛肉湯來喝特別舒服,配飯或麵都是輕鬆的餐桌風景。用牛骨高湯或日式高湯都很好,白蘿蔔性涼,記得加兩片薑就能喝得暖胃又養生。

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

一條約400g
一顆(可略)
三片
2.5L
一大匙
適量
一條約600g

步驟

  • 牛腱泡熱水五分鐘,切塊再泡五分鐘。

    牛腱泡熱水五分鐘,切塊再泡五分鐘。

  • 內鍋放入高湯、牛腱和洋蔥,外鍋放兩杯水,燉煮加保溫時間約兩小時。(保溫時間較久)

    內鍋放入高湯、牛腱和洋蔥,外鍋放兩杯水,燉煮加保溫時間約兩小時。(保溫時間較久)

  • 以鹽調味試喝,加入白蘿蔔,外鍋放一杯水,燉煮加保溫時間約半小時。

    以鹽調味試喝,加入白蘿蔔,外鍋放一杯水,燉煮加保溫時間約半小時。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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