蒸南瓜清雞湯

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食材

雞高湯 適量
帶皮去骨雞腿肉 適量
南瓜 適量
薑片 適量
鴻喜菇 適量
美白菇 適量
花椰菜 適量
  • 1南瓜削皮切塊備用
  • 2鴻喜菇、 美白菇、花椰菜(花椰菜洗淨削去表面硬皮)洗淨與帶皮雞腿肉切塊後全部川燙備用。
  • 3雞高湯放入帶皮雞腿肉塊、南瓜塊、薑片入鍋蒸煮(外鍋一碗水)
  • 4最後加入川燙後的姑類與花椰菜即可。
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小撇步

也可以以瓦斯爐煮湯,煮至南瓜軟爛即可,但湯頭會較為混濁!

2012/04/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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