收藏 137 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

旅居國外最想念台灣的小吃,莫過於炭烤胡椒餅,這款健康的烤箱胡椒餅,用雞肉取代一樣鮮嫩多汁,搭配烤芝麻的香氣,不管在哪裡都能夠輕鬆上桌,品嘗台灣的好滋味

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
餅皮
高筋麵粉
360 g
200 g
適量
5 g
酵母
10 g
餡料
雞胸絞肉
500 g
大蒜
2 瓣
生薑
5 g
1 匙
麻油
1 匙
孜然粉
1 匙
胡椒粉
3 大匙
紹興酒
1 匙
醬油
1 匙
200 g
配料
黑/白芝麻
30 g
糖水
10 g
看全部食材
  • 1
    將所有材料備好, 酵母粉與糖和溫水混和,靜置15分鐘發酵後拌入麵粉與少許的鹽
  • 2
    蓋上布或保鮮膜,至麵糰發酵2約兩倍大
  • 3
    準備餡料: 雞胸肉放入調理機絞碎,放入所有調味料,拌勻
  • 4
    青蔥洗淨,晾乾,切細備用
  • 5
    將發好的麵糰分成10等分,包入調好的餡料與青蔥,封口後底部沾上些許糖水與芝麻,放上烤盤後,烤箱預熱10分鐘,225度烤約30分鐘
  • 6
    香噴噴又零負擔的胡椒餅完成!
2017/03/13 發表 3,045 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣