菠菜濃湯
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別小看這碗菠菜濃湯喔，有馬鈴薯、洋蔥、菠菜、和牛奶的湯，可是充滿豐富的維生素C呢！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
菠菜 (約兩把)
100
馬鈴薯（切丁）
(小型)一個
洋蔥 (切丁)
1/2
奶油
5~10g
牛奶
(一杯) 200g
高湯
(一杯) 200g
-
1菠菜燙軟，將粗莖切掉後，放在廚房紙巾上吸乾水分
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2湯鍋加奶油熱鍋，放入洋蔥炒至透明，再加入馬鈴薯略炒
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3加入高湯蓋過食材，煮至馬鈴薯軟
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4將菠菜放入湯鍋中，用調理棒將食材們打成泥 (或移至果汁機打)
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5蔬菜泥加入牛奶煮滾，加鹽、黑胡椒調味即完成
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6濃湯盛入碗中，也可灑一些起司粉增加風味喔!
