菠菜濃湯 皮納塔 52 食譜 137 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 雖然知道熱量很高,但有時候就是會很想喝濃濃奶味的濃湯~這次做的是食材超容易取得的菠菜濃湯!沒出門買菜的時候補足蔬菜的簡單料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 培根 一片 蒜頭 兩辦 洋蔥 1/4顆 紅蔥頭 一顆 冷凍菠菜 一杯 高湯/水 250 毫升 Half and half 200 毫升 橄欖油 一小匙 綜合香料粉 一小匙 鹽巴 一小匙 黑胡椒 適量 麵粉 兩小匙 帕瑪森起司粉 手掌的量 白酒 50毫升 橄欖油爆香蒜頭與培根 將切丁的洋蔥與對半後切絲的紅蔥頭下去炒至金黃(太焦會影響湯的顏色哦) 這次用的是冷凍菠菜~下去跟食材一起炒軟,再加入鹽巴、黑胡椒、綜合香料粉、麵粉(避免直接加入湯裡有生味,最好一起炒一下比較好。但我這次沒加麵粉~) 加入白酒。 酒精揮發後再加入高湯一起煮到菠菜軟(5-10分鐘),再加入鮮奶油/牛奶/half and half 煮到喜歡的軟度後就可以加帕瑪森進去啦~確定都融進湯裡後就可以關火準備上桌! 美味的一餐 4,514 瀏覽 2021/11/08 發表