百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,690 粉絲

藍莓格子派

藍莓格子派

描述

美式鄉村風的格子派
最適合家庭聚會大家一起歡樂享用~

153 說讚

食材

派皮
內餡
裝飾
看全部食材 

步驟

  • 派皮可以買市售現成的,也可以自己做
請參考

    派皮可以買市售現成的,也可以自己做 請參考

  • 請參考
https://icook.tw/recipes/187798

    請參考 https://icook.tw/recipes/187798

  • 新鮮藍莓洗淨備用

    新鮮藍莓洗淨備用

  • 加入細砂糖
刨些柳橙皮
加些橙汁

    加入細砂糖 刨些柳橙皮 加些橙汁

  • 再刨些檸檬皮
加些檸檬汁

    再刨些檸檬皮 加些檸檬

  • 加點肉桂粉及玉米粉和水
以中小火煮約10分鐘,藍莓稍有破裂的果醬狀

    加點肉桂粉及玉米粉和水 以中小火煮約10分鐘,藍莓稍有破裂的果醬狀

  • 以保鮮膜貼著藍莓餡表面放涼備用

    以保鮮膜貼著藍莓餡表面放涼備用

  • 將派皮自冰箱取出鋪在派盤上
並修掉派模外圍多餘的部分

    將派皮自冰箱取出鋪在派盤上 並修掉派模外圍多餘的部分

  • 另外部份的派皮以尖刀或鋸齒邊的滾輪刀切割成約1~1.5公分寛的長條

    另外部份的派皮以尖刀或鋸齒邊的滾輪刀切割成約1~1.5公分寛的長條

  • 派模內倒入已放涼的藍莓餡
將切割好的派條以上下交錯的編織方式,置於派頂

    派模內倒入已放涼的藍莓餡 將切割好的派條以上下交錯的編織方式,置於派頂

  • 就像這樣

    就像這樣

  • 修掉過長的部分並將派條尾端與四周的派皮邊揑合在一起
編編完成
放入冰箱冷藏至少30分鐘

    修掉過長的部分並將派條尾端與四周的派皮邊揑合在一起 編編完成 放入冰箱冷藏至少30分鐘

  • 表面刷上蛋液

    表面刷上蛋液

  • 表面撒些紅糖或黃金砂糖
吃起來更有酥脆的口感

    表面撒些紅糖或黃金砂糖 吃起來更有酥脆的口感

  • 先以220度烤約15分鐘左右
再降低至180度烤40-50分鐘左右

藍莓格子派~漂亮出爐!

    先以220度烤約15分鐘左右 再降低至180度烤40-50分鐘左右 藍莓格子派~漂亮出爐!

5,568 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,690 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞湯 花椰菜 湯麵 櫛瓜 酸辣湯 四季豆 糖葫蘆 滷肉 白菜滷 台式泡菜 低脂高蛋白 雞胸肉 排骨 豆腐 竹筍 菠菜 義大利麵 早餐 打拋豬 麻婆豆腐 香菇雞湯 番茄 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 南瓜 番茄炒蛋 炒飯 馬鈴薯 地瓜 餅乾 茄子 三杯雞 高麗菜飯 糖醋排骨 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 蕃茄燉牛肉 鮭魚 家常菜 金針菇 炒麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 瓜仔肉 蒸蛋