免烤:雙層百香果起司蛋糕

1,146 留言 10
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

免烤的甜點是我最喜歡作的系列,因為我就是懶😸😸😸這次作了百香果口味,搭配起司蛋糕,甜甜又香香的,又有果凍的口感,底部又有餅乾作為另一總層次。總而言之,超滿足的啦~

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

餅乾底
消化餅乾 300克
融化奶油 50克
起司糊
起司乳酪 500克
牛奶 200毫升
100克
新鮮百香果 2顆
吉利丁片 10克
上層百香果果凍
百香果 2顆
吉利丁片 10克
  • 1將消化餅乾放在袋子裡
  • 2將消化餅乾放在袋子後,綁緊用橄麵棍打碎
  • 3將溶化奶油倒入餅乾碎裡面
  • 4把餅乾壓在模型底部,放到冷凍庫冰30分鐘
  • 5將吉利丁片放在冰水裡,待軟化後使用
  • 6將牛奶放入起司乳酪
  • 7再加入糖
  • 8再加入百香果,攪拌完成待用
  • 9吉利丁片軟化後,用少許熱水完全融化後,攪拌均勻,加入新鮮百香果,做成百香果果凍液體
  • 10攪拌完的起司糊冷藏半小時
  • 11確定起司糊不太搖晃後,上面加入百香果果凍液體
  • 12一起拿去冷藏過夜
  • 13隔天就可享用
贊助
2017/02/26 發表 2.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果有做大慨2、3人吃就好的大小 食材比例怎麼縮減呢 謝謝哦!!

6 months ago
user_avatar
作者回應

因為這個可以切成8塊,如果只有兩個人,所有的份量都只要4/1就可以了

3 months ago
user_avatar

請問一下這個是幾寸的蛋糕呢?感恩喔

7 months ago
user_avatar
作者回應

7吋

7 months ago
user_avatar

請問吉利丁是否在起司乳酪加牛奶跟糖那個步驟加入,怎麼做?加熱?謝謝

8 months ago
user_avatar
作者回應

吉利丁片加冰水軟化後,加些許熱水攪拌變成液體

3 months ago
user_avatar

牛奶200可以改成鮮奶油200代替嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

也可以

10 months ago
user_avatar

那些百香果籽不用隔除的嗎?

謝謝!☺

a year ago
user_avatar
作者回應

不用

a year ago
user_avatar

吉林丁一定要加嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

一定要加不然不會凝固

a year ago
user_avatar

請問起司乳酪要去哪買?

a year ago
user_avatar
作者回應

家樂福有賣喔

a year ago
user_avatar

乳酪有要隔水加熱嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

不用喔,我都放在室溫至軟化即可

a year ago
user_avatar

謝謝您的分享!!

a year ago
user_avatar

請問這是幾吋的呢? 謝謝!!!

a year ago
user_avatar
作者回應

7吋的喔

a year ago