免烤：雙層百香果起司蛋糕
收藏 1,277
留言 20
有 3 人跟著做
免烤的甜點是我最喜歡作的系列，因為我就是懶😸😸😸這次作了百香果口味，搭配起司蛋糕，甜甜又香香的，又有果凍的口感，底部又有餅乾作為另一總層次。總而言之，超滿足的啦～
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
餅乾底
消化餅乾
300克
融化奶油
50克
起司糊
起司乳酪
500克
牛奶
200毫升
糖
100克
新鮮百香果
2顆
吉利丁片
10克
上層百香果果凍
百香果
2顆
吉利丁片
10克
-
1將消化餅乾放在袋子裡 -
2將消化餅乾放在袋子後，綁緊用橄麵棍打碎
-
3將溶化奶油倒入餅乾碎裡面
-
4把餅乾壓在模型底部，放到冷凍庫冰30分鐘
-
5將吉利丁片放在冰水裡，待軟化後使用
-
6將牛奶放入起司乳酪
-
7再加入糖
-
8再加入百香果，攪拌完成待用
-
9吉利丁片軟化後，用少許熱水完全融化後，攪拌均勻，加入新鮮百香果，做成百香果果凍液體
-
10攪拌完的起司糊冷藏半小時
-
11確定起司糊不太搖晃後，上面加入百香果果凍液體
-
12一起拿去冷藏過夜
-
13隔天就可享用
